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生于无锡胡埭、酒界泰斗、原无锡轻工业学院创始人秦含章仙逝

2019-08-18 16:28 来源:网络整理

  2019年8月15日13:22分,新中国食品科学技术和工业发酵与酿造技术的拓荒者和学术带头人、轻工系统对国家有突出贡献专家、无锡轻工业学院(现江南大学)创始人秦含章,因呼吸道感染引发器官衰竭,经医治无效在北京朝阳医院仙逝,享年112岁。

生于无锡胡埭、酒界泰斗、原无锡轻工业学院创始人秦含章仙逝

  秦含章是中国白酒事业的奠基人

江苏快三开奖结果  1908年2月19日,他出生于无锡县胡埭镇张舍,在家中排行老三。虽出身贫苦,却以全国第二名的成绩,成为庚子赔款最后一批留学生,先后赴比利时、法国、德国学习,成为中国酿酒界的一代宗师,为我国白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒生产技术的改造、创新与发展均做出了卓越贡献。“茅台工艺试点”、“汾酒试点”更是奠定了新中国白酒产业快速发展的坚实基础。此外,他还参与新中国所有酒类产业规划和理论建设,为原本一片荒芜、散而不整的中国酒业开辟出一块新良田。

  秦含章也是情系桑梓的教育家

  1937年他留学回国任教的首站,便是无锡江苏省立教育学院,在农事教育学系任副教授;1948年至1949年,他又应荣德生之邀,任私立江南大学教授;上世纪50年代,他主持筹建国内15所轻工业学院,也正是在他的坚持与关心下,中国高等教育食品发酵大咖级专业落户无锡,他担任无锡轻工业学院(现江南大学)农产制造系(新中国第一个食品工业系的前身)首任系主任。

  秦含章还是家乡党报《天下无锡人》栏目采访的年龄最长者。今年5月,他欣然接受本报记者采访,这也成为老人生前最后一次公开接受媒体采访;6月底,当记者回访时,看到家乡水蜜桃,秦老连竖大拇指:这个好,只有阳山有!音容笑貌,犹在眼前。

百年春秋话传奇,酒旗归位垂丹青。

秦老,一路走好!

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  秦含章与大女儿秦小文、二女儿秦中文、儿子秦大文(前排右一)及大女婿(后排右一)一家合影

  延伸阅读

  秦含章:酒界泰斗“世纪陈酿”

  他是庚子赔款的最后一批留学生,也是目前唯一的健在者;在78岁高龄,他加入中国共产党,胸前那枚鲜红的党徽,是最珍贵的宝贝;如今,112岁高龄的他,走过世间风雨、见证共和国的成立并为之奋斗。他就是——被称为中国酒界泰斗的无锡人杰秦含章!

  夏阳初照,微风正好。“今天光线好,爷爷听说家乡人来了,诗兴大发,正给你们写诗呢。”5月21日,在无锡秦氏宗亲会会长秦保昕、无锡民俗文化研究者邱嘉伦陪同下,在秦含章儿子秦大文引见下,无锡日报“天下无锡人”栏目组终于在北京团结湖小区秦含章家中,见到这位112岁的传奇人物。

  说秦含章传奇,一是他的年龄——112岁的老人,每天坚持写写画画、声音洪亮、意识清醒,在保姆搀扶下,在屋内慢步走动,是一位不折不扣的老寿星;二是他的经历——自幼出身贫苦,却以全国第二名的成绩,成为庚子赔款最后一批留学生,先后在比利时、法国、德国学习,是桃李满天下的教育家,也是著作等身的大学者,更是中国酿酒界的泰斗级人物;三是他的情怀——在战火纷飞的年代,毅然归国执教;在和平年代,倾注心血创立无锡轻工业学院(现江南大学),为家乡留下一座现代高等教育的高峰。

  少小离家乡音不改

  水泥地、白墙壁,七、八平方米的房间,就是秦含章的书房。

  知道家乡记者来采访,秦老特地佩戴了党徽,很有仪式感。

  虽然精神很好,但毕竟是112岁的老人,秦老的眼力、听力都有所下降,交流时,必须在他耳边大声说话;题词时,必须将纸张折叠出条纹,他摸索着折痕不易写歪。可即便如此,老人意识清楚,看到纸张上写着:张舍、胡埭,便指指自己,说那是自己的家乡。

  1908年2月19日,秦含章出生于无锡县胡埭镇张舍,在家中排行老三。3岁那年,因家境贫寒,他被送到亲戚家领养,直到6年后才被接回。

  虽出身贫困人家,但以“职业读书人”自居,声称“读书读到不后悔”的秦含章,兴趣尽在学习上。16岁那年,张舍国民小学举办免费暑期学习班,秦含章第一次有机会进学堂读书。他如饥似渴、废寝忘食地汲取知识养分。后又借钱考入杨墅园匡村学校高小三年级,仅一年就以全校第一名的成绩毕业,顺利进入江苏省立第三师范学校公费学习。1927年他考入上海国立劳动大学农学院农艺系。

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